Unter dem Motto: "Lebensqualität trotz Allergie" kennzeichnet das Siegel Alltagsprodukte, die das Leben von Allergikern nachweislich erleichtern und verbessern. Seit Ende 2006 vergibt die Europäische Stiftung für Allergieforschung dieses Siegel. Grundlage sind nach aktuellen Forschungsergebnissen entwickelte Qualitätskriterien. Im Jahr 2010 habe ich, Martin Lipp, erfolgreich die Weiterbildung zum staatlich geprüften Diätkoch abgeschlossen und berate Sie gern zum Thema Nahrungsmittel-Allergien.
Weitere Informationen finden Sie unter www.ecarf.org